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Aceite de Oliva Arbeoliva

Aceite de Oliva Arbeoliva.
 
CORISCO ARBEOLIVA.  
 
Se inicia su recolección  a partir de mediados del mes de octubre, en esta fecha  la aceituna arbequina está desarrollando su madurez ( verde morado ) en este proceso de maduración se obtiene un aceite con menos cuerpo mas bien plano y con un frutado muy intenso a  frutas maduras, 
 
con poco picor y nada de amargor,  para los amantes del sabor delicado y suave.
 
Esta aceituna al estar mas madura  su estado es mas delicado, sensible,  por el que se inicia un proceso mucho más atento y suave en todas sus fases de la recolección para evitar posibles golpes del fruto que darían lugar a una inestabilidad aumentando el enranciamiento y disminuyendo los valores nutricionales para  conservar las estructuras  de la energía necesaria
 
para desarrollar la funciones vitales que nos proporciona el aceite arbequina, corisco arbeoliva.
 
La diferencia que asiste entre CORISCO ARBEOLIVA Y ACEITE CORISCO  es  el tiempo de maduración de la aceituna,
 
ya que la variedad y el olivo es el mismo.
 
Otro de los muchos  valores  que caracteriza a la aceituna  arbequina en estado de madurez  es su  perseverancia en el paladar inconfundible el sabor afrutado,
 
sin el amargor dándonos un placer suave muy difícil de olvidar.
 
Solo se comercializa la primera extracción de la aceituna y exprimimos el zumo el mismo día de la recolección, 
 
con los mas modernos equipos de última generación. 
 
Dos molinos muelen la aceituna para facilitar el trabajo a las batidoras de tres cuerpos, pasando la masa a los sistemas de vacio que junto con las centrifugadoras contribuyen a la separación del agua contenido en la aceituna. 
 
El siguiente paso son los filtros, utilizando tres en vertical. Todo el proceso de extracción del aceite se realiza con temperatura en frio (a 19 grados),
 
de esa forma conseguimos un aceite da altísima calidad.
 
El almacenamiento se realiza en tanques de acero inoxidable denominados decantadores. 
 
La parte baja tiene forma de embudo lo que facilita en dos meses la limpieza del aceite por su propio peso (decantando) conservando todas las propiedades .
REF: 757 // Stock: Disponible
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6,95 €

IVA incluído