27 de October del 2017

Primer Aniversario de nuestra tienda en Plaza Mayor 10

Hace un año...
 
Hace un año dabamos un paso más y con un poco de miedo Ana y yo, nos embarcabamos en dar forma a este proyecto que las hermanas comenzabamos con ilusión.
El local en plena Plaza Mayor de Plasencia con una fachada pintoresca obra del arquitecto Francisco Mirón de la primera mitad del s.XX, 
se dice que se construyó para que desde el Consistorio, no pudiesen ver la Iglesia de San Esteban (cosas de la época) era el elegido.
- Siempre pensamos que era el lugar idóneo para nuestro proyecto, ese aire castizo de Plasencia, con los productos más exquisitos de nuestra tierra. Obeserva Ana.
 
Con local elegido, ahora tocaba lo que más pereza me da, como imagino que a la gran mayoría, 
reformar el local entero que anteriormente fue un bar y no se adaptaba para nada a nuestras necesidades.
Un mes que jugamos a diseñar, modificar y aprovechar todo lo que podiamos a contracorriente, porque bien sabemos que las obras sabes cuando empiezas pero nunca cuando acaban.
 
Y llego EL DÍA, si el día, porque para mi marco un antes y un despúes, puede parecer una tonteria, pero a día de hoy y con mi mala memoria, bien recuerdo los NERVIOS,
y lo digo en mayúscula, porque aquel día antes de comenzar por la tarde - noche fue un no parar, ultimando detalles, corriendo de un lado para otro, 
apareciendo timidamente los primeros invitados a la inauguración, amigos que aparecian para poder echarte una mano y 
solo desear que estuvieran cómodos y disfrutando de un día tan especial para nosotras.
Recuerdo que cuando se fueron los últimos invitados, uno de mis mejores amigos me dijo: "ahora te toca disfrutar a ti del momento, respira y disfruta de todo, hemos estado en una agradable velada".
 
Y paso el primer día del resto de 365, que hemos disfrutado descubriendo nuevos productos, conociendo proveedores, buscando calidad, 
trabajando incluso en algún momento duro de nuestras vidas, asistiendo a diferentes eventos como el Salón gourmets, 
Provino, VI Feria de Artesania y Productos de Extremadura en Móstoles, celebrando nuestro Martes Mayor de Plasencia, 
conociendo la Feria Internacional de la Alimentación, organizando alguna cata de aceites de oliva virgen extra...
 
Y todo con la mayor ilusión, de dos hermanas que desean dar a conocer el amor por nuestra tierra Extremadura y sus productos 
Muchas gracias por este año que habéis depositado vuestra confianza en Plasencia Sabores.